Обратим внимание на некоторые хозяйственные постройки татарского дома, имеющие отношение к продуктам питания.

Так, особое место в доме (в сенях) и во дворе занимал погреб, закрывающийся деревянным перекрытием и имеющий овальную или прямоугольную форму. Он выполнял функцию современного холодильника. В нем хранили мясо, продукты, горшки и крынки с молоком и маслом.
Во дворе крестьянина находились помещения для скота, навесы и сараи для инвентаря, и клеть или амбар для хлеба. У богатого крестьянина все эти постройки увеличивались количественно и улучшались качественно. В клети хранили инвентарь, домашнюю утварь, а летом спали. Более того, у татар во дворе было зимнее теплое помещение для молодняка скота – как правило, это был небольшой сруб с печью, где и помещался скот. В летнее время в этом помещении готовили еду для семьи.
Около домов часто располагались кладовые, где можно было хранить сезонные вещи, все чаще в сундуках. Там же располагались полати и кровати для отдыха.

Елена Спирина