Традиции гостеприимства татар восходят еще к булгарам, у которых оно считалось основной добродетелью.

Так, в 922 году булгары оказали радушную встречу послам багдадского халифа, приехавшим в Волжскую Булгарию с целью распространения ислама. Уже в пути приближенные царя волжских булгар Алмуша сына Шилкиэятабара принимали гостей, угощая их хлебом, мясом и пшеном.
В 1722 г. Петр I, отправившийся в Персию, в доме казанского купца Ивана Михляева справил свой пятидесятый день рождения. Кланяясь царю, слуги приносили «сперва холодные блюда из мяса и рыбы, затем – горячее, потом жаркое, за которыми шли пирожные, потом сласти, в промежутках между жидкими блюдами подавались пироги». В этом же году император Петр I посетил и наш Касимов.

Елена Спирина